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做麻辣海鲜怎样才能行业领先?
做麻辣海鲜怎样才能行业领先?
新闻出处:   2018-12-14 13:16:43

  海鲜以前在沿海时期最为常见的吃法就是炒制和清蒸,但是随着捞汁小海鲜的出现,海鲜呈现给消费者的则是另外一种口味。目前海鲜市场越来越多的消费者为这种麻辣海鲜而欲罢不能。各大海鲜的出现、发展、竞争共同构成了市场的繁华。麻辣海鲜凭借三大利器奠定行业领军品牌地位。

1、产品

  海产的美味真谛在一个"鲜"字,脱离了时令,再好的食材也没了灵魂,而海鲜则是大自然赐给人类的美味,在选材上我们麻辣频道精选来自全国乃至世界各地最新鲜的海鲜食材,穿越海底两万里,只为跳上你的餐桌。选材:精选纯净海域特级标准食材,经过18道程序的严格筛选、挑拣、6道严格净化工序,直至清洗过的水保持透明;选用纯净水,27道程序完美净化。

  卤制:在捕捞后的24小时内清洗加工完成,将采用的活海鲜直接放入精心熬制的汤汁内进行卤制,从而保证产品的新鲜度和原汁原味;卤料:麻辣频道秘制卤料;辣椒采用印度辣椒和四川青花椒,品质优越,辣口不辣心,让你的胃和心都能得到满足。

2、模式

1)、全成品配送,可复制性高

  餐饮市场的模式越是简单的东西越容易取得长足的发展,而海鲜领域更是需要这种简单的操作模式,可是令人遗憾的是目前市场上面的绝大多数海鲜品牌因为研发成本的原因采用的是半成品配送的模式,这种操作不仅产品无法做到标准化,口味也无法统一,不利于品牌的长远发展。麻辣频道直击行业痛点,投入巨大的研发资金和时间,打造海鲜全成品模式,冷链配送,直达终端门店,确保了产品的安全性和标准化,给店面的发展提供了强劲的后续动力。

2)、新零售模式助力终端销售持续动力

  麻辣海鲜属于新零售模式下的新兴产物,如果海鲜品牌依然依循着传统的餐饮销售模式,那么最终品牌的发展动力终有一天会出现枯竭,从而使得品牌面临着难以为继的地步。麻辣海鲜品牌定位终端新零售,借助新零售的模式优势打造真正的海鲜优质销售模式品牌。

3)、打造网红属性,助力品牌传播力

  网络信息高度发布的现代社会,任何行业都必须拥抱互联网才能获得发展的持续源动力。麻辣海鲜品牌拥有非常强大的新零售运营团队,将网络流行因素融入到产品的销售活动中,借助热点事件打造品牌网红属性,助力品牌传播力。

3、运营

  1)、全面支持:提供全套店铺经营管理手册,解决餐厅运作实际问题。

  2)、培训支持:加盟店核心岗位再培训,基层员工现场深入细致的管理过渡引领情景式训练,加强团队的实操能力。

3)、运营支持:运营问题及时跟进,建立完善的突发事件处理流程。

  4)、成本支持:进行成本管控和经营管理支持,追踪产品品质,并修正偏差。

  5)、物料支持:提供完善的财务制度餐具、服装、物料等供应支持,规范餐厅的进、销、存流程。

  6)、后期支持:加盟店完全能够自行带店营运后,公司支持督导方能返回总部,有任何问题可随时电话沟通或到店指导。